|
|
Harlequin Jam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram kruisbessen
300 ml water
500 gram rode bessen
500 gram aardbeiden
500 gram frambozen
1 : kilogram suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kruisbessen in een grote pan en giet het water er overheen.
Breng ze langzaam aan de kook.
Voeg het overige fruit toe en laat het 20 minuten pruttelen of zolang al het fruit zacht is geworden.
Voeg de suiker toe en verhit de massa langzaam, al roerend tot de suiker is opgelost.
Breng de massa dan vlug aan de kook tot het geleerpunt is bereikt.
Verwijder het schuim.
Laten afkoelen, roeren en in klaarstaande potjes gieten.
Deksel erop doen en voorzien van een etiket.
Je maakt ongeveer 3 kilogram
|
|
|